Fick en förfrågan om hur jag gjorde mina senaste cupcakes.
Här får ni receptet och lite beskrivning.


Hallon och vaniljmuffins ca 14 st:

100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 dl frysta hallon

Vispa smör och socker mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör försiktigt i de torra
ingredienserna, häll i yoghurten och blanda väl. Ha sist i hallonen och fördela smeten
i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar
frostingen över dem.


Chokladfrosting:

100 g philadelphiaost
75 g smör
50 g choklad
2-3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Vispa smör och philadelphiaost mjukt, smält chokladen och låt den svalna något
(annars är risken att frostingen blir för rinnig). Rör varsamt i den tillsammans
med kakao och vaniljsocker. Rör till en jämn och tjock frosting.

Fyll upp i en spritspåse med en fin tyll och spritsa dina cupcakes. Jag valde att inte
ha på så mycket, för annars tar det bort så mycket av hallon- och vaniljsmaken i
muffinsen. Sen dekorerar ni dem med något strössel eller hur ni vill.

---

Recepten hitta jag på denna tjejs blogg.